牡蠣のマリネ

牡蠣が大好きな私
主人は好きではないので、食卓にだしても手をつけません～
海のミルクとも呼ばれ、とっても栄養価もあって身体に良いのに食べません
ですからお昼に頂く事が多くなります。
こんな美味しいもの嫌いだなんてねぇ～
だれでも好き嫌いはありますからしょうがないですが。。



生牡蠣にもみじおろし、ポン酢をかけてツルッと。。。
フフッよだれがでます（笑）
今日は軽く茹でてから、辛味オイル、塩胡椒で味付けしてマリネにしました～
にんにくも効かせて、冷蔵庫で冷やします。
ワインにあいそうです。。
お昼からワイン。。ひとりで飲んだことないなー
これから頂きます♪







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蕪とベーコンのクリームスープ

毎日冷え込んでいます。
身体の芯まで冷たくなり、温かいスープを作り温まりました～



蕪はすぐに柔らかくなるので、皮ごと煮ます。
ベーコンとたまねぎをよく炒めたら、
お水を入れ、蕪1個を４等分にカットし加え、
洋風スープの素、クリームミクスを加え、最後に蕪の葉のみじん切りを
入れて一煮立ちしたら出来上がり～
蕪がホクホク熱々で美味しいですよ。。



蕪とハムのサラダ
蕪とたまねぎはスライスしてから、塩を振りしんなりさせたら
水気をしぼります。短冊にカットしたハム、みじん切りした蕪の葉も加え
オリーブオイル　塩胡椒　醤油　レモンで味付けします。

チャプチェ（春雨と野菜の炒め物）
牛肉を使いますが今日は牛の挽肉を使いました～

蕪の葉は無駄なく使いきります～
サラダのロースハムを生ハムに変えたレシピはこちらに掲載されています。








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