ローストポーク（レシピ）

レシピブログのモニター、おうちパーティーにお役立ちなスパイス　今回はグローブを使ってみました。

私、このスパイスを使ったお料理を食べた事はあっても使った事がなかったスパイスなんです。
お肉の臭み消しに良いと書いてあったのでまずは。。。豚ブロックを使ってローストポークを作りました


ローストポーク（4人分）
材料
豚ロースブロック　　　３５０ｇ
あらびきブラックペパー　　　　　大さじ１／２
あらびきガーリック　　大さじ１／２
塩　　　　　　　　　　適量
グローブ　　　　　　　適量

付け合わせ
ロマネスコ（ブロッコリー）　1ヶ
塩　　　　　　　　　　適量

ソース
粒マスタード　　　　　大さじ２
マヨネーズ　　　　　　大さじ２
ドライバジル　　　　　小さじ１


作り方
１．豚ロースブロックにフォークを使って刺し、刺した穴にグローブを刺す。あらびきブラックペパーとあらびきガーリック、塩をふりかけクッキングシートを敷いた天板におき、オーブン２００度で20分　180度で１０分～１５分焼く。


２．１を焼いている間にロマネスコを一口大の大きさにカットし塩を入れた湯で茹でる。ソースは分量の粒マスタード、マヨネーズ、ドライバジルを混ぜておく。焼き上がったら器にローストポークと茹でたロマネスコを飾る。


３．ローストポークは食べる時にグローブを外し、スライスして２のソースをかける。



スパイスでお料理上手　和風も、洋風も華やかに♪おうちパーティーレシピ

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