秋なのに夏日。。土曜から汗ばむ日が続いています~
日曜日のブランチはミートソースパスタ
夕食は主人が買ってきてくれた王将の餃子、焼いてくれました
今日の夕食は、暑いのにホワイトソースを作ってドリアに(笑)
我が家では牛乳は殆どお料理で使う事が多い。。どうして?って
家族全員そのまま飲めないんです~(爆)
ホワイトソースは多めに作って冷凍保存しています。
クルーゼの鍋をドリアの器として使ったのは初めてかも(笑)
もっと器として使っても良いですね。
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日曜日のブランチはミートソースパスタ
夕食は主人が買ってきてくれた王将の餃子、焼いてくれました
今日の夕食は、暑いのにホワイトソースを作ってドリアに(笑)
我が家では牛乳は殆どお料理で使う事が多い。。どうして?って
家族全員そのまま飲めないんです~(爆)
ホワイトソースは多めに作って冷凍保存しています。
クルーゼの鍋をドリアの器として使ったのは初めてかも(笑)
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予報通りの雨 気温、湿度も高くて汗ばむ一日でした~
地元産の柿をオブジェに。。上段の柿は熟し加減も良いので今日頂きます(笑)
この方に頂いたキャンドルも置いて
夕食はきのこのマヨネーズ焼き
椎茸 しめじ ソーセージをマヨネーズで焼いたもの
とっても簡単~
がんも煮は昆布とじゃがいもを加えて煮ました~
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地元産の柿をオブジェに。。上段の柿は熟し加減も良いので今日頂きます(笑)
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椎茸 しめじ ソーセージをマヨネーズで焼いたもの
とっても簡単~
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三連休も終わり。。。お天気もまずまず良く秋日和でした。
お財布に優しい輸入牛のすね肉を使って中華風簡単佃煮のレシピです。
材料 ( 4人分 )
輸入牛肉すね肉 500g
塩 大1
ごま油 大1
長ネギ 1本
甜麵醬 大1
酒 大1
豆板醤 小1~2
中華スープの素 小1
三温糖 大2
味噌 大1
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
水 100cc
作り方
1 すね肉は大きめの鍋にたっぷりの水を入れ分量の塩をくわえ、
カットしたすね肉を入れ中火で1時間30分程茹で柔らかくする。
(圧力鍋で作れば時間も短縮できますよ)
2 1が柔らかくなったらザルにあげ粗熱をとり手でほぐす。
にんにく、生姜はすり下ろす。長ネギはみじん切りにする。
3 フライパンにごま油をいれ、すりおろした生姜にんにくを入れ香りをだす。
手でほぐしておいたすね肉、長ネギを加え炒める。
4 3に分量の調味料を全て加え、水分が飛んだら出来上がり
佃煮風を入れて野菜炒め
牛肉と聞くと高いイメージがありますが、輸入牛のすね肉を使っているのでお財布にも優しく、
常備菜にして、そのままご飯のお供に、炒飯や野菜炒め等の調味料としても使えて便利ですよ~
今日の夕食
お祝い事はありませんが(笑)お赤飯 きびなごフライのマリネ
油揚げ焼き大根おろし添え
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お財布に優しい輸入牛のすね肉を使って中華風簡単佃煮のレシピです。
材料 ( 4人分 )
輸入牛肉すね肉 500g
塩 大1
ごま油 大1
長ネギ 1本
甜麵醬 大1
酒 大1
豆板醤 小1~2
中華スープの素 小1
三温糖 大2
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生姜 1かけ
にんにく 1かけ
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1 すね肉は大きめの鍋にたっぷりの水を入れ分量の塩をくわえ、
カットしたすね肉を入れ中火で1時間30分程茹で柔らかくする。
(圧力鍋で作れば時間も短縮できますよ)
2 1が柔らかくなったらザルにあげ粗熱をとり手でほぐす。
にんにく、生姜はすり下ろす。長ネギはみじん切りにする。
3 フライパンにごま油をいれ、すりおろした生姜にんにくを入れ香りをだす。
手でほぐしておいたすね肉、長ネギを加え炒める。
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佃煮風を入れて野菜炒め
牛肉と聞くと高いイメージがありますが、輸入牛のすね肉を使っているのでお財布にも優しく、
常備菜にして、そのままご飯のお供に、炒飯や野菜炒め等の調味料としても使えて便利ですよ~
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お祝い事はありませんが(笑)お赤飯 きびなごフライのマリネ
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