米粉のシフォンケーキ

たまに食べたくなる甘いもの。

久しぶりにシフォンケーキを焼こうと思ったら、薄力粉なし。💦

それで、米粉で焼くことにしました。

小麦粉のシフォンより、分量が少ないので、同じ型でもちょっと小さめの仕上がり。

以前はよく焼いていた米粉のシフォン。

小麦粉に負けないキメの細やかさと、

しっとりした食感。

クリームや果物などで、おしゃれしたいところですが、薄力粉さえ無い今日の我が家。（笑）

おうちおやつなので、焼きっぱなしですが、めちゃめちゃおいしいです。（笑）

今日は買い物に行きます。