今朝のオットのお弁当
ごはん〈梅干し ごま〉ちぢみほうれん草の胡麻和え 子和え〈オット作〉卵焼き 赤ウィンナー ポークチャップ 長芋のソテー ごぼう天かまぼこ ミニトマト 今日も盛り盛りです。
ごはん〈梅干し ごま〉ちぢみほうれん草の胡麻和え 子和え〈オット作〉卵焼き 赤ウィンナー ポークチャップ 長芋のソテー ごぼう天かまぼこ ミニトマト 今日も盛り盛りです。
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大好物…ソウルフードのひとつかも…
ですが、作らず💧
子あえに美味しい良い生タラコを
見かけないのです。
こちらにいらしてたのですね
今年も箱根駅伝往路２区
復路９区で沿道応援しました。
(我が家からわりと近いのです)
友人たちは緑のメガホンオバサンが
TVに映るかと見てくださってますが
今年も映らず（笑）
映らずメデタシ、優勝＼(^o^)／
それとも、素材の分類？
いずれにしても、蓋を開けた瞬間、やった～！と叫びたく？なる盛りたくさん。
子和え、って、何かしら？
お教えくださいませ。
ご馳走さまです。
子和え、ソウルフードですよね。
子供の頃よりずっと好きになりました。
こちらでも生たらこの鮮度はとても気になるので、流通が少ないと思われるそちらではなかなか見つけにくいのかもしれませんね。
またいつかぜひ札幌でご賞味いただきたいです。
そして、花の二区、そして9区がお近くとは。
私もいつか沿道で応援してみたいです。
来年からは赤い靴さんのお姿、探してしまいそうです。🎽
東京では次男に会ってきました。
ポーカーフェイスは相変わらずですが、
ポンコツな親を気遣いずいぶん口数多く話してくれていました。
すっかり料理男子で、我が家の鍋を狙っているようです。（笑）大きくなりました。
時間が経つのは早いですね。
子和え、鱈の子和えなのです。
真鱈やスケソウダラの生のたらこが出回る冬の時期、つきこんにゃくと一緒に醤油や酒、味醂などで味付けする煮ると炒め煮のような感じといいますか。家庭ごとに作り方は違うかもしれません。こんにゃくにたらこをまぶしてあるように作るのが特徴ですね。
お弁当では手前にあるこんにゃくがそれですね。生姜を入れたり、ネギを入れたり、
様々な家庭の味があると思います。
そして、お弁当はまず大きなものを詰めてみて、そこから彩りや味が移ることも考えて配置していきます。やり直すこともあるのですよ。（笑）
今日は作ってくれたことに感謝して、
手前を子和えが陣取っております。
いつもありがとうございます。