お好み焼き

昨夜はお好み焼きにしました。

ホットプレートが古くなってしまったこともあり、また家族みんなで食卓を囲むという回数も減って、お好み焼きはいつもフライパンで焼いて、熱い鉄板に移してというのが今の我が家の作り方。

買い置きのシーフードミックスと豚バラと、雪の下キャベツをたっぷりと。

買い置きしている大粒のシーフードミックスは、なかなかおいしいので気に入っています。

新しいお弁当包みを買いました。

使うのが楽しみです。

先日届いた訳あり野菜で、福神漬け風。

農園さんのレシピで。

福神漬けをつけるレシピは、何度も見たことがあるけれど、漬けてみたいと思いながら、やってみたことはなかったので、

初めて漬けてみて、面白かったです。

寒さに当たってしまったという紅くるりは、皮が少しだけ色が変わっていたけれど、中は全く問題なし。

そして、甘い。

農園さんがきっかけで、お知り合いになった方々も、やはり購入されていたりして、

大切に育てたものを、大切に食べたいという思いはみんな一緒ですね。

先日スパイスカレーを作ったばかりだけれど、福神漬け風があるので、

なんだかカレーが食べたくなりました。

にんじんやじゃがいもがたくさん入ったオーソドックスなおうちカレーを。

キャロットブレッド

昨年、たくさんの素敵な野菜を届けてくださった農園さんの野菜セットが届きました。

キズや割れ、寒さに当たって皮が少しだけ変色してしまったなど、食べられるのにもったいない、捨てたくないと企画されたセット。

その内容を理解した上で、

わたしは趣旨に賛同するので、

注文させていただきました。

たくさん届いたにんじん。

まずはキャロットブレッドに。

たくさんにんじんがあるときに焼く、

我が家の定番のパンです。

わたしはメッシュ型で焼く食感より、

しっとり焼き上がるトヨ型の仕上がりが好きです。

こういう円柱型のパンは、

立てて冷まします。

冷凍していたアジフライがあったので、

わたしの朝食は、玉ねぎたっぷりのアジフライサンドでした。

オットのお弁当、わたしのおべんとう

オットのお弁当。

ごはんにふりかけをかけたら、

ドバッとかかってしまった悲しいお弁当。

（笑）🤣

自分も出勤なので、かなり焦っていました。

わたしのおべんとう。

お弁当箱使ってみました。

まずはのっけ弁です。

オットが買ったカニカマを、今日も卵焼きにして、これで使い切り。スッキリ。

チキンカレー

水野仁介さんのレシピでチキンカレーを作りました。スパイスカレーです。

少し慣れてきて、やっと飴色玉ねぎを作る時、ヘトヘトにならないようになりました。

要領というものもあるのでしょうね。

回数をを重ねるのみです。

圓餃

圓餃（ユアンジャオ）と読むそうです。

大好きなウー・ウェンさんの粉を使った料理。何冊か持っているレシピ本を見ながら作っています。

先日のエビ蒸し餃子に続いて作りました。

すり身とニラの蒸し餃子です。

本当は白すり身を使うのだと思うのですが、手に入らなかったので、エビ入りで。

ニラが透けて見えるはずなんですが、

ほぼ見えない💦。（笑）

そして、パンや和菓子で、こういう包みものは慣れているはずなのですが、

この生地でこのように包むのはなかなか難しかったです。ヒダをとって包むエビ蒸し餃子の方が包みやすかったかも。いずれにしても、まだまだ練習が必要です。

しっかりと味がついているので、

何もつけなくても、おいしい。😋

また練習します。

オットのお弁当と、新しいお弁当箱

今日のお弁当。多分昼用。

多分夜食べるのではないかと思われます。

わかりませんが〜。😅

昨日からカニカマとネギの卵焼きが食べたいと言われていました。

職場に迎えにきてくれたオットと帰りに買い物をしたのですが、

自分で美味しいカニカマを買っていました。（笑）だから、遠慮なくどちらにも入れてしまいました。🤗

貯まっていた某サイトのポイントの一部が失効しそうで、お弁当箱を買うことにしました。

まん丸のが欲しかったので。

うちには５つ曲げわっぱがあるのですが、

秋田大館のものと、北海道置戸町のオケクラフトのもの。

これは九州の杉でつくられているそうです。

また大切に使います。

オットのお弁当

今朝のお弁当。

昨日は、わたしが他部門への応援業務で、

早朝出勤でした。まだ薄暗い中、

休みだったオットに送られて🚙出勤。

早めに帰れたものの、どっと疲れていて、

帰りに買った恵方巻きと、

朝作り置いていた豚汁で晩ごはんを食べて、ほんの少しずつですが豆まきをして。

北海道は、落花生で豆まきです。

千葉産落花生、おいしい😋。

お風呂に入ったら、もう眠い💤。

そんな1日で、

下ごしらえもない朝でしたが、

食材だけはあったので、

なんとなく詰められました。

ほっ。