シイタケを育ててみよう！！2回目スタート

2014/03/15

1/31にキットを購入して始めたシイタケ栽培、
2/19の収穫で1回目を採り終えました。

最後のシイタケ


発生したシイタケは
数こそ８個程度で多くはなかったのですが、
とても大きくて肉厚、ジューシー。
素焼きにパラりと岩塩をふって頂くとかなり美味しかったです。


（2/12　再掲）


（2/17　再掲）



で、
菌床表面を湿った状態に保ちながら約２週間休養させました。

休養後、発生のショックをかけて芽を出させます。
ドライバーなどで、各面４ヶ所穴をあけ、
浮かないように上から重しをのせて、菌床を水中に１日置いておきます。

水から出し、15～20℃のやや暖かめのところで
菌床を容器に入れ２回目の栽培をスタートしました。

本日の様子です。
出てきましたよ。



まだ小さいですが、すぐに大きくなります。
今回は何個発生するかな。

楽しみ！