ばあばの連休日記in浦河 若草を食む馬たち

ばあばの連休日記in浦河 コゴミが伸びる

　コゴミは茹でて胡麻和えやマヨネーズをつけたり、テンプラに。
茹でる時、少しの塩と重曹を入れたところ、やわらかく色よく仕上がりました。

ばあばの連休日記in浦河 コゴミ

　例年、いち早く芽を伸ばす「コゴミ」はこの日はこんな状態だったが、その5日後にはニョキニョキと顔を出してくれた。

北海道・ハッピーネモファームで過ごすばあばの連休日記 ノビルを採る

　土手にノビル（信州ではネンボロとも）の細く白っぽい緑色の葉っぱを“見っつけたア！”と、早速掘り始める孫娘。“気をつけて掘らないと先の丸い玉が土の中に残ってしまうよ。それが一番美味しいんだから”とばあば。
ノビルはサラダ油でさっと炒め、味噌味をつけて、息子のビールのおつまみになったり、「おやき」の具にして好評でした。

北海道・ハッピーネモファームで過ごすばあばの連休日記 ニリンソウ

北海道・ハッピーネモファームで過ごすばあばの連休日記

　４月30日北海道に飛び、翌日は牧場の傍を流れる元浦川の土手で孫娘と山菜採り。その日当たりのいい場所にはニリンソウがの花が咲き始めていた。