こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

コンテストを終えて

2014年12月06日 08時08分39秒 | Weblog


昨日開催された、JA北魚沼米食味コンテスト2014では、TOSHIBAとJA北魚沼がコラボレーションしている事もあるのだろが、審査するお米を炊く炊飯器が、TOSHIBAの高級炊飯器に変更されていた。

コンテストに対する姿勢の変化なので、良いことではある。
しかし、高級炊飯器だと、全て美味しく炊いてしまい、違いが出ないかも知れないという不安もあった。
なのだが、そんな不安は必要なく、実際に食べてみると、食感の違いはハッキリと出ていた。

結果は、食感の硬め柔かめの、2グループにきれいに別れた。
そして、やはり北魚沼のコシヒカリは、粘りがある方が食味が良い。という、当たり前の考え方に落ち着いてしまった。

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銀世界になった

2014年12月06日 07時53分01秒 | Weblog



 
昨日からチラホラと降っていた雪がら、今朝は浦佐を銀世界に変えていた。

そんな状況の中で、暖房をオフにして、ベットの上に裸で寝ていた自分は、完全に風邪をひいてしまった。
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