男の料理～野菜たっぷり皿うどん～

■野菜たっぷ皿うどん・わらびのおひたし、私が作った湯呑茶碗

■野菜たっぷ皿うどん・わらびのおひたし、私の手作りの湯呑茶碗

■わらびのおひたし、私の手作りの湯呑茶碗

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2024年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【野菜たっぷり皿うどん】
　5月22日の昼はんは、野菜たっぷり皿うどんでした。
　材料は、スープ付き皿うどん、豚肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、小松菜、こしょう、板かまぼこ、カニカマ、サラダ油でした。
　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎを入れて炒め、他の材料を全て入れて炒め、こしょうをかけ、溶いていたスープを入れ、丼にごはんを盛り、あんをかけて完成でした。
　野菜類をたっぷり入れて作りましたが、ヘルシーさと結構なボリュームのある皿うどんになり美味しくご馳走になりました。　

　わらびのおひたし、私の手作りの湯のみ茶碗でいただきました。

【5月23日は、いなり寿司】
　5月23日の昼ごはんは、いなり寿司でした。
　久しぶりに作ったいなり寿司でした。