長いものすり流し冬瓜スープ

ゆうべも寒かったですよね。
外から帰ってくる家族に、とにかくあったまる食べ物をと言うことで
昨夜のメニュー、長いものすり流し冬瓜スープです。

ザク切りした冬瓜を透明になるまで煮て
適当に野菜を入れ（昨夜は、白菜・しめじ・もやし）
酒、中華だし、塩、胡椒で味付け。
そこに、すり下ろした長いもを流し込み、水溶き片栗粉でさらにとろみをつけて
最後に卵を流し込んで出来上がりです。
昨夜もまた、仕上げにコチュジャンを投入してみました。
トロトロの冬瓜の喉越しと、長いもと片栗粉のとろみとコチュジャンで
体の芯からホット！ホット！でした。