肉じゃがに使うお肉は、各家庭によってさまざまでしょうけど
我が家は牛肉が好みです。
大好きだからたくさん食べられるように
お鍋いっぱ～いに作りたいけど、牛肉はお値段が高すぎる～
そこで 牛スジ肉 の登場
スジ肉なら国産牛でもグラム100円前後、たっぷり使っても安心のお値段です。
熱湯でグツグツ湯でこぼしてあくを抜き
適当な大きさに切ったら、あとは普通に肉じゃがの手順。
普通のお肉よりもいいだしが出るし、肉自体にとろみと照りが出るので
ホコホコトロトロのおいしい肉じゃがの出来上がり。
コラーゲンもたっぷりなので、美容にもGOODですよ
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