念願叶って、
彼是ここ１ヵ月間ほど、ほぼ毎日食べている、
解毒効果が、この果物を勝るものはない！！
と言われているのが、
こちら。
パパイヤでございます。
（あえてのグリーンパパイヤ）
手前がオーガニックのもの、奥がタイ食材専門店で購入したもの。
パパイヤの栄養価は恐るべきものでして、
ビタミンＣ、ビタミンＥ、カロテンが豊富で、
脳梗塞、心筋梗塞予防にＧｏｏｄ。
妊婦や貧血ぎみの人（私）に嬉しい、葉酸が豊富。
イソチオシアネートという解毒作用が肝臓機能をサポート。
グリーンパパイヤにはタンパク分解酵素（パパイン）が含まれ、
肉の消化促進も促します。
他にもグリーンパパイヤには、
ポリフェノール、
β－クリプトキサンチン、
カルパインなど
ややこしい名の抗酸化能を持つ栄養素があるため、
老化（シワ・シミ）、肌荒れ、アトピー、癌、発ガン、
動脈硬化、糖尿病の予防に効くと言われています。
さて、写真はどちらもグリーンパパイヤですが、
切ると違いが歴然です。
たら～ん♪
左がサラダや炒め物用（タイ食材専門店の）。
右がサラダやデザート用（オーガニックの）。
どちらも生で食べられます。
個人的に外皮が黄色になった完熟のものは苦手でして、
あの臭いが・・・、
「ドリアンの妹か？！」とツッコミたくなるんです。
しかし、外皮がグリーンなのに、
中身がオレンジのものは、
臭いが殆どなく、
食感は柿のようです。
ほんのり甘みがある程度なので、
パクパクとスナック菓子を食べる感覚で食べられますし、
ルッコラとパパイヤで、
バルサミコ酢かけてサラダにするのもイケます。
カレーの人参代わりに入れてもＧｏｏｄ。
で、中身が白いほうはといいますと、
こんな感じで用意して、
（ナンプラー、にんにく、鷹の爪、干し海老、ココナッツシュガー、ライム）
ピーナッツ入れてもＯＫです。
私は入れないけど・・・。
グワァシ、グワァシと叩いて、
出来上がり♪
タイのグリーンパパイヤサラダ。
インゲン豆も加えてます。
食感は、切り干し大根似。
別日、
香菜も一緒にグワァシ、グワァシ。
解毒効果ダブル！！
（どんだけ毒素溜まってんだか？）
ＮＹのタイ料理レストランは手抜きが多いので、
レストラン以上に本格的な味が家庭で可能でして、
旦那、大喜び。
（因みに、奥は韓国料理のチャプチェ）
けれど、タイサラダにすると子供達が食べないので、
豚肉と一緒に炒めてみました。
これだと、子供達も食べます。
食感は・・・、ブロッコリーの茎の部分みたい・・・？
こちらは人参も入れて、嵩増し（苦笑）。
残念ながら今のところ、
中身の白いグリーンパパイヤは、
マンハッタンのタイ食材専門店でしか取り扱っていないようで、
そこまで行って買っております。
もう店主とも顔なじみ（苦笑）。
そこまでして、手に入れる～？って？
いいのっ！
入れんの！
こんなに体にいいんだから、
もっと手軽に手に入るといいのにねぇ。
ＮＹも日本も！
タイの食材専門店では、
すっごい綺麗な（ちょっとニューハーフっぽいんだけど）、
タイの美女とも遭遇して、
肌のキメ細かさに見惚れてしまいます。
他にもきっと、
何か秘密があるんだろうな・・・。
１ヵ月続いたので、
あと２ヵ月間。
出来れば夏の終わりまで、
グリーンパパイヤ食べ続けて、
何らかの効果が確認出来るといいんですけどね。
クリックしていただけると励みになります
