１７～１８日の食事記録

　１１月１７日の夕食。
　職場の同僚から頂いた、家庭菜園の「インゲンマメ」の天ぷら。
　つゆは、大根おろしに麺つゆを加えたもの。（一般の麺つゆは糖質たっぷりなので、少し入れてお湯で割りました）
　アポカドのひじきサラダ、いろんな野菜のスープ。
　辛いものがないので、ご飯がなくても大丈夫でした。その代り、糖質ゼロのビール。

　チンゲン菜２株、３８円！！になっていたので、４株を購入。
　４株でもわずか７６円。安すぎます。
　ランチのみ、炭水化物ＯＫなので、ニンニクと鷹の爪（唐辛子）たっぷりのチンゲン菜とベーコンのペペロンチーノ。

　沖縄産の島とうがらしは２～３センチ程度の小さくてかわいいもの。小さいからと、６本入れてしまいましたが、すごく辛い。
　青ヶ島の島とうがらしで作られた「鬼辛」もそうですが、「島」の付くものは辛味も強いですかね・・・！？

　余ったベーコンで、水菜のサラダ。調理時間はわずか５分なので、サラダが欲しいときにパパパッ！と出来上がってしまいます。
　水菜とベーコンを適当に切り、水菜はよく水を切っておきます。
　ベーコンはオリーブオイルで敷いたフライパンでカリッとなるまで熱します。
　熱するときに粗挽き黒コショー（または４種の香りソルト）でバラバラとふりかけ。
　お皿に水菜を盛り、ベーコンを和え、パルメザンチーズとバジル＆チーズのドレッシングをかけるだけで出来上がり！！

　糖尿病の方が糖質制限食を行う場合、チーズは○です。糖尿病でない方が、減量のために糖質制限食を行う場合も、チーズは○です。と江部先生のお墨付き。
　
　キューピーの「テイスティドレッシング　バジル＆チーズ」　
　大さじ１杯（１５ｇ）あたり　炭水化物0.9グラムでした。

　この製品は他の商品に比べると炭水化物は少なめになっていました。
　炭水化物の少ないものを選んでしまいましたが、はまってしまうほど美味しいです。

　ディナーは、ハン尚宮（母）のチンゲン菜と豚肉のあんかけ。
　コチュジャンと唐辛子をふんだんに使った韓国風の牛肉入り野菜スープ。
　糖質制限食といっても、お肉ＯＫなので、野菜に豚肉と牛肉の組み合わせになってしまいました。

　野菜がピリ辛なので、やはりごはんが欲しくなってしまいます。お椀一杯ではなく、５０ｇ。
　ドックおじさんは１１月４日に宣言したとおり、ごはん無しでした。