これでわかった、キジバトの生態

　「キジバトちゃま、今日も来ていましたか？」
　「はい、今日も来てくれました」
　野鳥は人間を警戒するはずなのに、ほぼ毎日来てくれます。
　生態について、キジバトちゃまといろいろ話をしてみたいですが、ハイジさんみたいに会話ができるわけではありません。「キジバトのなかまたち」という本を借りてみました。

　

　青ヶ島村の鳥として制定されている「クロバト」です。これもキジバトの仲間だったのですか！？
　
　



　

　これは、キジバトの子育て。
　ヒナに与える「ピジョンミルク」は、「そのう」という器官でつくられているため、
　口移しで与えています。


　「そのう」の場所は、ちょうど首のあたり。　
　ピジョンミルクの分泌液は脂肪分３５％含まれています。牛乳の脂肪分は５％程度なので、栄養満点とのこと。


　キジバトちゃまのねぐら。
　今の季節、非常に寒いのに木の上がねぐらなんて大丈夫ですかね？？



　広島の平和公園では鳩ちゃまがたくさん棲みついているので、「平和の使者」と表現されると思ったら、実際は聖書の「ノアのはこ舟」でした。
　唯一の神は、人間があまりにも悪いことばかりするのを見て悲しみ、大洪水で生き物を滅ぼそうと考えました。
　神の御言葉を信じる「ノア」に大きな舟を作るように命じ、ノアの家族と鳩も含むいろんな動物を乗せました。
　その後、大雨を降らし、地上は大洪水になります。しばらくしてからノアはハトを飛ばしてみました。ハトはとまるところが見つからず、はこ舟に戻ってしまいました。
　７日経ち、ノアがまたハトを飛ばすと、オリーブの若葉をくわえて帰ってきました。
　地上が現れてきました。はこ舟に乗った動物たちは再び地上に戻り、繁栄。
　ハトは平和のシンボルと言われるようになりました、と書かれています。
　我が家によくキジバトちゃまよ、日本だけではなく、世界じゅう平和になってくださいよ。
　

小笠原もクロバトが見られるそうです。ユーチューブで見つけた作品をここに載せます。撮影・作者はclubnoah88さまです。なんと、羽の模様がグラデーションになっていて、美しい。

豚カルビと青ヶ島ひんぎゃの塩焼きそば

　パスタばかり続いていましたが、今回は久しぶりに焼きそば。
　
　
　まず、フライパンに油を入れずにカルビを炒めます。４種類の香りソフトをバラバラとふりかけ、切り刻んだニンニクを炒める。それを取り皿にとっておく。
　
　フライパンについている油をペーパータオルできれいに拭き取り、今度はゴマ油を敷いて、モヤシを炒め、市販の中華麺（麺をあらかじめお湯の入っている鍋でほぐしておくとよい）を入れます。中華麺の上に料理酒を適当に入れておく。これを忘れると、麺と麺がくっついてしまいます。
　「中華あじ」と青ヶ島の「ひんぎゃの塩」、黒コショウをバラバラふりかけ、味見。（最初からたくさん入れてしまうとしょっぱくなるので、足りなければ追加）
　取り皿にとっておいた肉と一緒に十分炒めてからお皿に盛り付け、切り刻んだ小ねぎを乗せて、できあがり～！！
　今回はモヤシと長ネギを一緒に炒めたのですが、長ネギは炒めすぎるとつぶれてしまいます。一緒に炒めずに、長ネギを細めに切り、電子レンジでチンしてから乗せるとよいかも知れません。
　ひんぎゃの塩は、都心から南へおよそ３６０キロ離れた、黒潮本流がちょうど青ヶ島にぶつかります。だから・・・・定期船の還住丸（とても小さくて１１９トン）が上下激しく揺れます。まさしく命がけの航路！？
　島の天然地熱で何日もかけて結晶化された「ひんぎゃの塩」はミネラル成分たっぷり。これを塩やきそばにすると、非常に贅沢な一品になるかも・・・？

　焼きそばだけだと物足りないので、真鯛のカルパッチョを追加。
　刺身なら、このスーパーと決めているところがあります。
　ここは千葉県なので、房州産のを取り入れればいいのに、なぜか真鯛は愛媛県産、カンパチは鹿児島県産。
　


　
　

　夕食はハン尚宮（母）のオリジナル、玉ねぎのお焼き。
　玉ねぎの上にホウレンソウ、サクラエビ、チーズをトッピング。



　これは鳥つくねの煮物ですね～！
　ごちそうさま。