松華堂 早春の詩

　松華堂さんの浮島♪

　かるかんと羊羹、浮島で季節をあらわす松華堂さんの棹菓子は、いつみても美しい！今日はどんな風情なのかなといつも楽しみにしています。

　2月初めは「早春の詩」。

　うっすらピンクと黄緑色のかるかん、紅羊羹、あずき入りの浮島。明るいパステルカラーと、梅のような紅色が映える春の色どり。立春をようやく過ぎた頃でまだまだ冬モードのときだったのですが、ほっこり、春の気配を感じました。

　三越や伊勢丹で手に入るのですが、みつけるたびに違う種類なんですよね。どのぐらいのペースでかわるのかな。もしかして週替わり？

　季節を追いながら美しいお菓子を生み出し続ける、このセンス。すばらしいな。憧れのお菓子やさんなのです。

 

松華堂　HP　＆　おかしいろいろ

愛知県半田市御幸町103番地　0569-21-0046

 

 

菓匠佐野老舗 千金丹

　「千金丹」というお菓子、雑誌かなにかに紹介されていて、ちょっと気になるお菓子だったのですが、日本橋の三越でみつけました！

　材料は、小豆とお砂糖のみ。

　お砂糖を再結晶化させてタブレットのような板状に固めてたもの（ちゃんと折れ線もついている）。バリバリっと固いかな・・・と一瞬思うのだけど・・・ちょっと口の中においていくと、すーっと消えていきます。え？何？どこに消えちゃったの？って感じ。不思議な感じ！あずきの風味が残る、まろやかな後味も魅力的。上質の小豆ですね。

　おいしかった！おやつリストの定番にしたいと思います♪　1つ￥370（税別）。

 

佐野老舗　HP

神奈川県秦野市末広町3-3