前から気になっていたタルトタタン♪
通年で取り扱っていて、しかもショーケースでも主役級
どんなタタン？と思っていました。
シロップでツヤツヤのりんご、これがですね、薄くスライスしたりんごの層を何層も重ねてものなんです！
こちらの方がわかりやすいかと。
ふわぁ～、こんなタルトタタンとは想定外。型にりんごスライスとシロップを何層も重ねて一晩。翌日オーブンで焼いて、パイに乗せたものだそう。
薄いのに、りんごはシャキシャキしてて、心地よい甘酸っぱさ。りんご、約1個分も使用しているそうですよ。これまたびっくり。
美しくおいしいタルトタタンでした
PHILIPPE CONTICIN フィリップ・コンティチーニ
エディアールのガレッド・デ・ロワ
12センチほどのプチサイズ。ちょっと楕円形でした。たまたま？
スペイン産アーモンドをつかった、しっとりアーモンドダマンド。お、プチサイズながらアーモンド粒もはいってた！
これぐらいのサイズだと当たる確率も高いですね♪
年末にデパ地下に行ったときにフライングで買ってみたのですが、フェーブの入荷が遅れているそうで今年分のがまだ到着していなくて。ちょっと残念でしたけど、新年じゃなかったですしね
こちらはタルトタタン。
大きめりんごカット、4切れを重ねたタタン。キャラメリゼして味もしっかりめ。大きいけどほどよくやわらかいです。下はパン生地になってて、かなりのボリュームでした！ おなかがすいたときにもいいかも
HEDIARD エディアール エディアールのパン
今年のガレッド・デ・ロワはティエリーマルクスで！
たまたまテレビで紹介されてて、せっかくなら！と寄ってみたのでした
存在感のあるパイ。直径14センチほど？
パイがすっごく立派 ナイフをいれると、ザクザク音がする！ 楽しみー
おぉ、クレームダマンドがたーっぷり。高さもあります！
新鮮なアーモンドプードルを使うのがポイント、と番組でおっしゃってましたけど、さすが パイもフィリングもすっごくおいしいです
フェーブは選べて、モノクロのフクロウさん。生地の中にアーモンド粒も入ってましたよ！
14センチサイズで￥2300＋税（￥2484）。年初めから、いい買い物だったな
こちらは昨年のおやつパン。
ブリオッシュ・タイガー・オ・ジャンドゥーヤ？、￥500＋税。
丸太みたい！あ、そうか、これ、虎柄なのね
チョコレートシート、ナッツ入りのブリオッシュ生地の中に、なんとジャンドゥーヤクリームが。贅沢おやつ
ここ、クロワッサンも絶品です
THIERRY MARXLA BOULANGERIE ティエリーマルクスブーランジェリー
