いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞　柴蒸し

2024-10-16 07:51:35 | 料理用語

　「柴蒸し」

　笹の葉に卵液を塗り、白身魚をのせて蒸す。

　柴に見立てた松茸の軸などを配置しておく。

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/92_I/033.html より


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