クリーム系か焼き菓子か

製菓学校時代、アルバイト先の寮で同室だった彼女が
「クリーム系のお菓子より、焼き菓子のほうが好き」と言ったことに
私は今までそんなことを考えたことなかったなぁーと思ったものでした。
クリーム系のお菓子は、クリームでどうにでも誤魔化せるけど
焼き菓子はそれ自体で勝負だと。
クリーム系のお菓子には２通りあって
クリームを食べるお菓子と生地を食べるお菓子があると習ったような記憶があります。
でもそんなことを考えながら食べる人は少ないだろうし
クリームで綺麗にデコレーションされていれば
焼き菓子が見劣ることも否定は出来ないと思います。
特に日本人は。。。北陸の人は。。。富山の人は
クリーム系のお菓子に弱い人が多いような気がします。味はどうであれ。。。

さて、彼女がそう言ったことに
私はどうなんだろう？と考えることになりました。
クリーム系か焼き菓子か！？
私が出した答えは、どちらかといえば焼き菓子です。
今もそれはあまり変わらず割合で言えば３：６ぐらいでしょうか。
タルトは大好きだし
ベーキングパウダーを使わなくなってから
パウンドケーキの食感も好きになりました。

彼女は今福岡で、昨年大好きな海の見える場所に引越し
今までお菓子屋さんで働いていたのを辞めて
今はパン屋さんで働いています。
いつかきっとお店を持ったら
それまでの経験が役に立ち、素敵なお店を開くと思います。
わたしも楽しみにしているんです

ペコちゃん

オーガニックや無農薬の食品の宅配を時々頼むことがあります。
毎月カタログがくるのですがその中に通信紙が入っていて
きっと今月はペコちゃんだろうなーと思っていたら案の定そうでした。
でも問題としているのは消費期限のことではありません。
安全＝消費期限は成り立ちません、と。
牛乳自体品質が悪いのだから書かれている事はよくわかります。
飼料・飼育環境・投薬etc.
搾乳された乳はすぐには製品にならず平均１週間はタンクの中だそうです。
牛乳の消費期限は製品になってからつくので
搾乳されてから製品になるまでの期間は消費者にはわかりません。
超高温処理していまえば細菌も死滅ですね。
ペコちゃんが使用していた牛乳もこういった市販品と変わらないでしょう。

消費期限が１日過ぎていた。。。
家庭ではその期限が過ぎていても
味や臭いで判断するのが賢い主婦と言われるんでしょうけどね
そうそう牛乳でもオーガニック牛乳ってあるんですよ。
飲んだことはありませんが。。。

先日陶芸教室で話していたんですが
ペコちゃん人形プレミアつくかもーーーー

Web Shop ができ。。。てます

まだちょこっと修正個所があるのですが
一応　Web Shopオープンしています。

商品数は多くないのですが
数ヶ月ごとに変えていこうと思っています。
またWeb Shop限定の商品も作りたいと思っています。
おやつ以外の商品はほとんど載っています。

価格でのお願いなのですが
Web Shopでの単品おやつは販売所より若干高くなっています。
販売所ではオーガニック・無農薬で作ったおやつを
なるべくお買い求めやすいように限界まで下げています。
ですが製造から発送までにかかるすべての工程を一人でやっていますので
発送にかかる諸経費や時間などが取られるため
致し方なく上げることにしました。
販売所でのお買い上げはこれまでどおりの価格です。

お時間のあるときに遊びに行ってみてください

おやつ堂　のあ　Web Shop
　　　http://oyachudou-noha.com/

呼吸

朝からいい天気。
でも不規則な生活で体がだるい。。。
けどまひろの散歩に行かなきゃ
風は冷たいけど太陽がキラキラ
最近意識して呼吸をするようにしている。
鼻からいっぱい吸って口から細く長く吐く
吸う時は太陽がキラキラと降り注ぐイメージを持って
吐くときは体の悪いものが出て行くようにイメージをして。。。
呼吸にとらわれてイメージがおろそかになったりするけど
あまり硬苦しく考えないでやっている。たまにだけど（笑）
おかげですっきり目が覚めました
当たり前にしている呼吸だけど
結構大切なんだと思います。

目が覚めたところで今日は生地の仕込をしました

ukasodoさんへ

すいません。
ukasodoさんへ
このブログを見ていただいていると助かるのですが。。。
昨日からメールしているのですが、どうも届いてないようです。
できましたら、そちらからメールいただけませんか？
配送の希望日を聞いたメールだったのですが。
希望日がないようでしたら来週早々に発送いたします。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
　
百円ショップでエアープラントを見つけました。