若草色の大根おろし

１月23日（日）　コロナ禍で、徳島も感染者が増えています。四国大学も１週間ほどは学生が構内入構禁止になって、遠隔授業になってしまいます。

気が滅入りますので、青大根の大根おろしを作りました。体の抵抗力を高めておくために、まずは食べ物から気を付けています。

青大根は、特に冬の季節にはあまり辛くなりません。焼魚の付け合わせにはピッタリです。若草色の美しい色でさわやかな気持ちになりました。

青大根はスーパーマーケットの生産者直売のコーナーで購入します。