ジンジャーケーキ

本厚木のお教室に出かけてきました。

「ジンジャーケーキ」が今日１日のメニュー。

アーモンドプードルをたっぷり入ったケーキは
火通りを良くするためにエンゼル型で焼きました。

エンゼル型にはアーモンドアッシェを貼り付けておいてから生地作り開始。

バターは溶かしてか、
生姜のコンフィチュールも加え
メレンゲで柔らかさを出しました。

見た目は生姜っぽくないけれど、
味はしっかり生姜味。

女性向きの焼き菓子かもしれません。

生徒さんのお一人から
「今年の１２月でまる１０年続いている教室」と聞いて、
我ながら驚いてしまいました。

同じケーキは作っていないので
レシピの数をかんがえると・・・・・。

重い荷物をかかえて毎月本厚木まで
よく頑張っていますと
自分自身に感心してしまいました。

本家本元のお教室はさらに長い年月を続けてきたのですね。

今年もそろそろ２０１３年のクリスマスケーキを
考案する時期が近づいてきました。

継続は力なりです。