ラムボール

昨日は大雪でおうちに閉じこもっていました。
今朝は１０時開始のお教室で早めに出かけました。

雪道が心配でしたが、
昨年１/１４の凍りついた道とは違って
意外や意外、雪かきがしてある個所が多くて助かりました。

１回目は「プチショコラ」を。

午後からの予定が入ってしまった生徒さん達には
時間に間に合うようにと実習です。

もちろん充分に間に合いほっと一息。

２回目は「ラムボール」を作りました。

ラムボール用のジェノワーズを１回目のお教室のあと
すぐに仕込んでオーブンへ。

ジェノワーズが冷めたころお教室開始。

中に入れるガルニチュールは
ナッツ、各種レーズンとヴァローナのチョコレート。
ギュッと丸めてチョコレートでコーティング。

何個でも食べれそうで危険？なラムボールの完成でした。

気温が下がって道が凍らないうちにと
洗い物をしたあとはすぐに帰途につきました。

明大前では大学受験帰りの学生さん達で混雑していました。
昨日からの大雪のなか頑張ったのですね。
お疲れ様でした。