「ルージュバニーユ」と「レモンケーキ」

お教室は２回。
最初は「ルージュバニーユ」。

ビスキュイは紅白の縞々模様。
ムースはバニラムースとムースフレーズの２種。

工程がたくさんの中、皆さん頑張ってくださいました。

ムース作りが終わった生徒さん達には洗い物の山が待ってました。
お疲れ様でした。

ほっと一息つくティータイムでした。

二回目は「レモンケーキ」教室。



瀬戸内産のレモンの皮をおろすことから開始です。
レモンの爽やかな香りが部屋中に漂います。

レモン型に生地を流し込みオーブンへ。
コーティングチョコをつけて完成。

型にはしっかりバターを塗っておかないと危険。
外れないと悲しいですものね。

今日も無事に終わりました。
明日はもっと大変そうです。
気力を振り絞って頑張ります。