いちごケーキをカットすると・・・

１５cm角で仕込んだ「いちごケーキ」の残りのたて半分は
また違った飾り方の仕上げをデモンストレーション。

長方形にカットしてクリームを絞り出し
いちごを飾りました。

販売する場合のヴァージョンとして作ってみました。
透明のフィルムを巻いて完成です。
デセールとして供する場合は
さらにアイスクリームやフランボワーズソースなど添えればいいですね。