「フレーズブラン」いちごとホワイトチョコのアントルメ

「フレーズブラン」教室でした。

ホワイトチョコガナッシュにいちごをちらし、
そのうえにいちごのムースを流しいれて固めました。

お教室の部屋中にいちごのピュレの甘い香りが満ち満ちて
う～ん美味しそうと生徒さん。



断面はこんな感じです。
いちごの季節に作りたいアントルメでした。