ヴァシュランのあとのプチデセールはショコラ

ヴァシュランのデセールを楽しんだ後は
コーヒーとプチデセールが登場。

プチデセールはさくら色の蓋物でした。

蓋をあけると、あら不思議。

ラップフィルムの上にガトーショコラが。

空中に浮かんでいるような不思議な演出。

ラップフィルムの下には
ローストアーモンド・ピスタチオ・数種のドライレーズンが。

ラップフィルムはしわひとつなく器に貼りついています。
器のフチにギリギリ貼りついていて
どうやってこんなに見事に貼りつけたのかしばしみんなで議論？。

ガトーショコラは小さいながらも濃くて食べごたえありの美味しさでした。

コーヒーもお代わりを頂いておしゃべりが弾みました。