「アップルマンゴーロール」

「アップルマンゴーロールケーキ」教室始まりました。

３年ぶりのマンゴーロールのお教室にちょっと緊張です。

昨日はマンゴーの買い出しに奔走しました。
汗だくになって暑さでつぶされそうでした。

ビスキュイをオーブンで焼いた後、
マンゴーピュレとホイップクリームでマンゴークリームを作り、
ビスキュイにクリームを塗り広げマンゴーを散らして巻き上げました。

ナイフで切り分けると綺麗な切り口が。

いつも買い求めていたお店にマンゴーが無くて
これから続くレッスン、頭が痛いです。