アーモンドケーキ

今朝は京王線の人身事故に遭遇して
お教室の開始時間に間に合わなくなり大慌て。

すぐにメールで時間変更をお願いして
大回りしてしまいました。

１時間遅れのお教室は「アーモンドケーキ」を焼きました。

型はマンケ型。

アーモンドケーキの名称通りに
薄力粉の倍量のアーモンドプードルを混ぜ込みました。

その分焼き時間が多少大目に。

粗熱が取れたあとアプリコットジャムを塗って完成。

しっとりと濃くのある焼き菓子を味わいながら
おしゃべりを楽しみました。

天気予報通りに寒さが厳しくなりました。

お部屋は日差しもたっぷり入って暖かくて
外の寒さを忘れてしまい気が付けば外はもう暗くなっていました。

慌てて片づけをしてお教室は終了となりました。