こんばんわー！
先週の「うたごえの会」の記事をブログにアップしていたので
こちらに寄るのが少しだけでした
そんな中 娘が勿体ないからと自分の店のお得用台から
かなり大きいパプリカを６個も持って帰ってきました(￣□||||!!
１～２個ならまだしも・・・ヤダーーー("ロ"*)ーーーー
別に嫌いじゃないけれどやっぱり困るもんね(/o＼)ウ~~~~~…
最近は生徒さん達からかなりの量の夏野菜を頂きます
それもあって冷蔵庫には
各種夏野菜を取り揃えております状態に＾＾；
仕方ないのでパプリカのレシピを検索しました
以下のレシピは書かれていた通り
いんげんとパプリカのガーリックマリネ
パプリカ2色を1つずつ→種を取って細切り
いんげん 10本→半分に切って
この2つをボウルに適量の塩を入れてラップしてレンチン ６００W4分
その後キッチンペーパーで水を少し絞る
マリネ液 砂糖小さじ１杯 酢大さじ２杯 塩コショウ少々
オリーブ油 大さじ３杯 ニンニク小さじ半杯
液に浸けて出来上がり ２～３日ほど保存可能
私はあまり作らないので新鮮な気分でした
パプリカのナムル
赤＆黄色を半分ずつ 1センチ幅に切る
これをごま油大さじ半杯とにんにく＆ショウガ少々で１～２分炒めたら
熱いうちに
ごま油大さじ１杯 白いりごま大さじ１杯 鶏ガラスープ小さじ１杯
醤油小さじ１・５杯 砂糖小さじ半杯の液に浸けて混ぜる
色がすごくきれいですよね！ 緑のものはオカヒジキです
色がきれいだし少し茹でて混ぜました
いくら発色が良くったってだんなは毎日は困るらしいし
娘は何でこんなもん作ったん？私嫌いやで！って・・・（#°ロ°)怒怒怒怒怒怒
マリネは今とてもおいしく浸かっています
ナムルは水分が出てしまってめんつゆとゴマを足しました
明日には全部食べる予定・・・・かな(。ヘ°） ホエ？
今夜はまたシソのつくねの揚げ焼きをしました
これは飽きないおかずで助かります
豚と鶏のミンチを半々に 山椒の粉も混ぜ込みました
付け合わせはモロッコインゲンを茹でてたらこマヨネーズと
レモン汁で和えています
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