娘は時々面白いものを買ってきます
肉とか野菜とかもちろんお寿司とか＾＾
それも抜き打ちで買ってくるので
生ものはちょっと気を遣いますね
今回はイカ1杯でした
かなり大きくて3人で2日胴体部分を使えました
1日目はたらこパスタを作りかけている所に
これを持って帰ってきたのでワインでさっと茹でて
パスタに添えられましたが
さてその翌日は・・・う━(･n･｀≡´･n･)━ん･･･
せっかくのいきのいいイカに火を入れたくないし・・・
大分悩んで作ったのがこれ・・・
厚揚げの焼いたん（おろし添え）と カボチャの炊いたんは
別に書くほどでもないし・・・
要はこの２つですね
イカの梅和え
割に分厚い身だったので斜めに包丁を入れて
一口にそぎ切りにして
梅干しの種だけ取り出してそれを醤油に浸けておいた
梅の種醤油で和えて海苔を掛けただけ
それと一緒に薄切りにした山芋も一緒に和えてます
白だけじゃ淋しいのでブロッコリーをお供に・・・
こんにゃくの味噌マヨ和え
お正月の三色こんにゃくを消費したいんでしょうね
スーパーで7割引きみたいな値段で売ってました！(*゜∀゜)=3 ムッハー
私が買わないわけはない！
切って鍋で炒りつけて出汁と麺つゆで味をつけて
味噌マヨを作って上に一味を振りかけました
どう見たってこれって居酒屋メニューですやんか＾＾；
だんなにも娘にも「絶対作らへん料理やなあ」と言われました
でももちろんお味はまずいわけじゃない♡(￣▽￣)おほほほほ
まあたまにはこんなのも作るさ （￣＾￣）えっへん
アクセス
いつもコメントありがとうございます
イカ刺しおいしいですよねえ
あのねっとりした歯触りがこたえられません(vωv*)アーン
パスタには生ではちょっと＾＾；
なのでワインに少し塩を入れて沸いてきたところに
切り身をいれて
切り身の真ん中辺りがまだ透明を残した所で
火を消します
完全に茹でたら台無しですからね
そこにたらこを添えるといい塩加減になるんですよ＾＾
で 菜の花を茹でて添えました＾＾
ワインでさっとゆでるんですか？
そんなぁ？！
こんにゃく オシャレでお店にあれば買って真似したいです
味噌マヨでサラダ感覚
晩酌はほろ酔い系ですがゆっくり静かにいただきたいものです
いつもコメントありがとうございます
はい毎日飲まない日はないです
有難い事に二人とも注意信号を出された事はないです
そんなに飲みませんしねえ
娘が買ってきたものはいいものが殆どですのでねえ
刺身程度で助かりました＾＾
物足りないですよね
お宅ではのまれないのですか？
それにしても値打ちないかですね
生ものは急に買ってこられてもね～
すぐ食卓へ出せるものはまだいいですけどね
丁度12時となりました＾＾
いや＾＾；刺身を作っている間に山芋の存在を思い出しただけです
イカと混ぜ込んでしまいましたけれど 摩り下ろして混ぜてもいいですよね
その上にタラコを掛けたりとか ( ﾟ ρ ﾟ )ﾎﾞｰ
山芋も融通が利いて 切らせない食材なんです＾＾
私も夜は「家飲み」しますのでお酒に合うものを作りますが
ここまで居酒屋メニューを揃えるのは稀です（*´艸｀）ﾌﾟﾌ
私は飲みながら料理はしませんが
娘はりろりんさんと同じ行動様式をしますよ～♪
いつもコメントありがとうございます
私 イカの刺身が大好物なんです
とても新鮮でいい歯触りでした＾＾
飛び入り食材が入ると脳の回転がよくなるのは
間違いないです+ﾟ｡(苦´･艸･)(･艸･｀笑)｡ﾟ+
おかげで面白いメニューになってしまいましたが＾＾
梅干しは毎朝1粒をだんなと半分こにするので
種が勿体なくて醤油に浸けてます
なかなか使い勝手がいいですわ＾＾
二番乗りコメントありがとうございます
2時間前に排水管洗浄が終わって ほっとしました
眠たいから寝たらいいのに目をしょぼつかせて
PCにしがみついている私σ(∧_∧；)あたし・・・
梅の種醤油作っていて使わないなんて(；￣ー￣川
使って下さいよぉ こんにゃくの炒り煮に最適じゃないですか＾＾
根菜類の炒り煮にも和え物にも便利ですのに＾＾；
久しぶりに味噌マヨを作りましたよ
ちょっと目先が変わって結構なお味でした～♪
φ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ
キミコさんはいつもしっかりお料理してますもんね。
我が家は居酒屋晩ご飯多いですよ(^◇^;)
特に娘がいない時は 出来た物から出して行く。
次のを作りながら 自分も飲む(¯ｖ¯)ﾆﾔ
楽ちんで楽しいです！
新鮮なイカが手に入ったら嬉しいですよね。
やっぱりお刺身ですね。
梅干しの種醤油も活躍されていますね。
これはやったことなかった
美味しそうですよね
目先がかわりますね～
参考に
梅干しの種入り醤油
実は作ってあります
使うの忘れていました
美味しい醤油なのに使わなくちゃ
一番乗りコメントありがとうございます
今日は排水管掃除の日で3日前からあちこちの排水管周辺を
洗い続けていました 汚い事をしてもらうんですから
せめて使う側がある程度掃除しなくちゃね
お正月用の特別製のものですからね
だから残り物を売り切ろうと値下げされているようです
いいお値段のものだからとてもおいしかったですよ
奈良に行った時、初めて真っ赤なコンニャクを見て、驚きました。
緑のは見たような気がするけど、、