おばさんの料理教室No.１１５０ れんこんのお焼き

                      ＊れんこんのお焼き

本場のれんこんのは色々な料理にしても美味しい。　　　

 　

①   れんこんをするおろし、ねぎの小口切りや海老など好みにものを混ぜわせ、つなぎに上新粉や小麦粉・片栗粉などを混ぜる。

②   ①に白出汁・昆布茶を混ぜ、円筒状にして、サラダ油で両面を焼き、最後にバター少々を溶かす。

③   お皿に盛り付け、だし汁・味噌・ラー油等好みのタレで食べる。

＊すり生姜を入れても美味しい。野菜は季節の物で良い