おばさんの料理教室No.３２８２豆の昆布煮

豆の昆布煮　

 

① 　大豆４カップ・塩小匙２・水５カップを7時間程浸ける

② 　圧力鍋に①を入れ、加熱し、ピンが上がって３～５分経てば、火を止めて圧力が下がるまで待つ。

③ 　鍋の蓋をあけ、内側の泡や縁のアクを取り除く。

④ 　砂糖２カップ・薄口醤油１/２カップ・こぶ茶５ｇ・昆布の適当な大きさに切ったもの・レンコン・人参などを入れ、２～３分煮て。

⑤ 　煮汁が減れば、みりん大匙７杯を加え、汁が少なくなるまで、煮詰め出来上がり。

おばさんの料理教室No.３２８１ ハウステンボスの旅

先日は長崎のハウステンボスと九十九島の旅を楽しんで来ました。