おばさんの料理教室No.３２９４ 野うどのぬた

野うどのぬた　　　　　　　　　　　　　　　　

のうどの収穫があり天ぷら・混ぜご飯・キンピラなどを楽しみました。

 

①  煮沸水に塩少々、２分ほど、引き揚げ冷水で冷やす。

②　水を絞って３～４ｃｍに切って、酢・味噌・砂糖の練り噌酢に和える、好みにより辛子も合う。