ゆず茶

ゆず2個（200グラム）
砂糖200グラム

①ゆずは洗い、横半分に切って種を除き、細かくきざむ
（汁は先に絞っておく）
②ゆずと砂糖を混ぜ、保存用のびんに入れる
③そのまま常温で1週間ほど置く
（皮、白いわた、果肉、果汁すべてを使う）

ジャム状になったものを、お湯に溶いて飲む
パンにつけたり、ヨーグルトに混ぜたり食べ方はいろいろ
室温での保管は1週間程度