四捨五入で50( ̄▽ ̄)

らーめん・映画・鉄道

らーめん鴨&葱(巣鴨)

2023-09-24 22:59:52 | ラーメン


鴨らーめん(930円)、飲める親子丼(270円)

親子丼は飲めるって確かにとろとろで少し大きめのお椀。

鴨らーめんは焼きネギ、穂先メンマ、ネギ、鴨チャーシュー。




らーめんは鴨出汁がしっかりしていておいしい。
麺は細麺ストレート、コシもしっかりしていて歯切れがよくておいしい。

焼きネギも甘みがあっておいしい。

鴨チャーシューは柚子胡椒をつけて食べると、ピリッとしておいしい。

親子丼はたまごとろっとろで甘みがあって、ご飯によくからんで卵かけご飯を食べている感じ。




おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2023/9/23  86







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○恵中華そば(巣鴨)

2023-09-24 22:49:21 | ラーメン


MIXチャーシュー麺(塩)(1400円)

スープはしっかりとした塩であと引く旨さでついついスープを飲んてしまう。

麺は極太麺の手揉み縮れ、もちもち感が強く噛むたびに麺の旨味が口に広がる。
太さや長さが不揃いなので食べるたびに食感が違っておもしろい。

チャーシューはやわらかくて脂身がいい感じに入ったバラ。
厚めのロースもやわらかくて肉って感じだけどあっさりしているが、肉の旨味がつまってる。

メンマは太くてコリコリ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2023/9/23  85




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