中華そば ひらこ屋（東京ラーメンストリート）

濃口特製煮干そば（1300円）

今回は濃口。

チャーシュー、レアチャーシュー、ネギ、タマネギ、とろろ昆布、味玉。

スープはコンクリート色、煮干しの旨味と程よいエグミというか苦味があってバランスがいい、それぼど気にならないエグミと苦味。

麺は中太麺でモチモチ感か強くて喉越しもいい。

チャーシューは脂身が程よく入っていて。脂身もおいしい。

味玉はとろーりで味もしみていておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/10/29 79