つけ麺はま紅葉（日ノ出町）

つけ麺（平打ち麺、中盛り900円）、全部のせ（350円）、チャーシュー飯（200円）

あけましておめでとうございます。

新春一杯目ははま紅葉さんへ。

ご飯ものを食べようと思って麺盛りを中盛りにしました。

店主さんから新年のご挨拶をいただきました。

今年も通わせていただきます。

トッピングのチャーシューは炙り。

別皿で全部のせ、炙りチャーシュー、メンマ、海苔、味玉。

つけ汁はネギ、メンマ、角切りチャーシュー、なると、水餃子。

お初のご飯のも。

ほぐしチャーシュー、ネギ、マヨネーズ。

ほぐしチャーシューがおいしい、マヨネーズがちょうどいいアクセントになる。

麺は相変わらずおいしい、モチツルでそのまま食べると小麦の味が感じられて、喉ごしもいい。

つけ汁もいつものように少し甘味を感じる、食べ進めてもしっこくならない。

炙りチャーシューはやわらかくて香ばしくておいしい。

味玉はとろーり。

割りスースをして完食。

2020/1/3 1