手打ち中華そば バラそば屋（川﨑アゼリア）

特性中華そば（１０００円）

ネギ、生卵、チャーシュー、メンマ。

どんぶりいっぱいのスープは塩であっさり、背脂入れたこってりもできる。

麺は細麺ストレートでもう少しコシがあるといいかなあ、ちょっと柔らかめ。

生卵は途中で崩して混ぜる。

チャーシューもあっさりした味付け。

メンマはコリコリでおいしい。

スープはアツアツ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2023/11/12 　101