つけ麺はま紅葉（日ノ出町）

つけ麺（細麺、大盛り９７０円）、全部のせ（350円）、

今年は１杯目ははま紅葉さんへ。

細麺をチョイス。

別皿に炙りチャーシュー、メンマ、海苔、味玉。

つけ汁には全部のせの水餃子、なると、ネギ、チャーシュー。

つけ汁は濃厚だけど、甘味を感じて後味もすっきりしていて、食べ進めても塩分あがらずに最後までおいしい。

麺の旨味とつけ汁の旨味が広がる。

細麺だけどいい食感、固すぎず、やわらかすぎずで、ツルツルとした麺で喉ごしもいい。

つけ汁につけなくてもおいしい。

チャーシューはしっかりと炙ってあり香ばしくて、脂身の甘味と肉の旨味もあっておいしい。

味玉はとろーりでつけ汁につけながらおいしくいただきました。

スープ割りをお願いして完食。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

新年のご挨拶ありがとうございました。

今年もよろしくお願いいたします。

2022/1/3 1