つけ麺（１０５０円、塩、かき油）
塩で油は３種類から選べる、かき、あさり、えび。
つけ汁にはチャーシュー、メンマ、ネギも入っていなくて、別皿盛り。
昆布水につかっている、きれいに揃えられた太麺ストレート。
つけ汁は牡蠣の風味があって、麺についた昆布水がつけ汁に加わってさらにおいしくなる。
麺は太麺ストレートでいい歯応えで麺自体の旨味と昆布水の旨味が加わって、そのままでも食べられる。
チャーシューは薄いけど肉の旨味がしっかりとあって食べという感じ。
スープ割りをすると出汁の旨みがさらに加わってメチャメチャおいしくなる。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
2022/2/22 12
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