明けきらない梅雨だけど、蒸し暑さは訪れる 小ぶりの平政が安く手に入ったので刺身に 三枚に下ろして皮を剥ぐ 腹と中骨を削いで たっぷりの青紫蘇を薬味に素麺 さっぱりした平政の刺身は涼し気でしょ 頭も綺麗に血合いをとりあら煮へ
