「区内清掃の日」に、我が老友会も10名参加。

勝山駅から市内へ入るメインドーロを持つ「元禄区」、

一年に３度位の「清掃の日」が有る

市民としての元禄老友会も当然協賛、

今日は10名もの参加が有りました。

道路沿いの「花壇とその周辺」の清掃。

いつも見ている場面も、少し手が入ると見違えるようになりました。

天気も良かったので、気持ちもいいもの。

「山椒の実」が出来ています、収穫時。

この時期の「山椒」は、葉とともに実も

薬味として活躍します。

特に「実は」、つくだ煮などにすると長期に使用が可能です

我が家では、さっと水洗いして「好みの生醤油」に

半年くらい漬けた物を薬味や冷奴のたれとして使用しています。

「サンショウ（山椒）」は落葉低木。

別名はハジカミ。 

一昨年、積雪で主枝は倒れ、わきからの枝が生きています、

樹高1.0m。

山椒は、雄株と雌株があり「サンショウの実」は「雌株」のみ、

「葉山椒・実山椒」と呼んでいます。

 

昔は、山椒のことも生姜のこともまとめて

「ハジカミ」と呼んでいた由。

 

この期間を失すると、実は固くなり

使用はできなくなります。