ワールド・ブレックファスト・オールデイ （WORLD BREAKFAST ALLDAY）
住所 東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F
03-3401-0815
料理が2ヶ月毎に替わり、世界各国の朝ごはんを楽しむことができるこのお店。
オシャレな店内でやさしいお姉さんたちが、英語と日本語を混ぜて気軽に料理の説明をしてくれる。
3月、4月は「ペルーの朝ごはん」。
最近、ニューヨーカーで人気上昇中のペルー料理。豊富な食材を、フランス料理の手法を取り入れ、新しいおいしさに進化しつつある。
もともとペルーは、アジアや、欧州、アフリカなどの文化が、現地の文化と交わっているので、料理の奥行きが深い。
皿の手前、バナナの皮で包んであるのはトウモロコシの粉のちまき。トウガラシでぴりっと味付け。具はオリーブの実やピーナッツ。トッピングにゆで卵。
オーダーが入ってから、なにやら油で揚げている音がすると思ってたら、皿の奥にあるのが豚バラの素揚げ。。紫タマネギのスライスとともにパンにはさんで食べるのが定番の朝ごはんのようだ。
ペルーとくれば、ジャガイモと思いきや、サツマイモのチップス。といっても、カリカリに揚げてるわけじゃなく、なんとなく干し芋のイメージ。なんとなく、なつかしい味。
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