土曜のジャガイモ（54）

Eggs 'n Thingsのオムレツに付け合わせのベイクドポテト。
ペッパーのスパイシーな味。
ホウレン草、ベーコンとチーズのオムレツに良く合う。
ハワイから進出エッグスンのアーリバード。

・・・ハワイっつうと、チャモロ文化を連想する。だが、タロイモではなくポテト。
1980年代のハワイって、「一番おいしい食事は機内食」とか言われてた。
アメリカ本土からの冷凍食品や缶詰が、街中のレストランでの食材。
観光産業が盛んになって、世界有数のグルメの島に生まれ変わった。


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