１．小松菜２束を５cmに切ってから、下ゆでして灰汁を良く洗い、ざるにあげておきます。
２ この写真は６束分です。夜のお浸し用に全部茹でてしまったのです。
３ 野菜てんぷらを半月状に縦に切ります。
４ 鍋に水１００ｃｃ、白だし大匙２、砂糖一つまみ、醤油大匙２、みりん小さじ１を加えて煮だてます
５ てんぷらを加えて、沸騰したら、茎部分から先に、一呼吸おいて葉部分を加えます。
６ 煮だったら、食器に取り、桜エビを一つまみ載せて、完成です。
簡単です。焼きとは違った秋にはぴったりの朝ごはんの一品です。自画自賛かもーーー。
