所沢歌声喫茶LOVE＆PEACEのお仲間のHさんからタケノコをいただきました。
掘ったタケノコにあく抜きにぬかもつけていただきました。以前、Hさん宅にタケノコを掘りに行ったことがります。その時、私があまりに不器用でタケノコをろくに掘れなかったので、今回は掘ったものをくれました。
皮をはいだものです。大きさもマチマチですが、美味しそうなものを選んでくれたようです。
頂いたぬかを使って卓上コンロで茹でました。お鍋が小さく、タケノコに持ち上げられてしまうので、落とし皿を使いました。
コンブ、竹輪、レンコン、ニンジン、油揚げなどと一緒に煮ました。
これを肴に飲んだ晩酌がまた最高でした。
Hさん、ご馳走様でした。
