西製茶所の 出雲国のべにふうき紅茶 ティーバッグ＆リーフ

★ 出雲国のべにふうき紅茶 ティーバッグ＆リーフ ★

（左：ティーバッグ　右：リーフ）

べにふうきは日本で開発された紅茶用茶樹品種。
べにふうき紅茶は
高い香気としっかりとしたタンニン質を持ち、
より本格的な味わいがあります。
やや苦味も感じられるものの、
日本的な柔らかさもあり、
香気とのバランスが良いです。
ダージリンが交配されたこの品種を
西製茶所では大切に栽培しています。

リーフをより美味しくするポイントは・・・
水道から勢いよく注いだ水を沸かし
湯の中の酸素がなくならないように
沸騰直後に火を止めること。
酸素を含む熱いお湯が、
紅茶の香りを引き出します

（この写真は、西製茶所HPより転載）

手軽さが魅力のティーバッグ
タグ紐付きの三角型ティーバッグです。


ティーバッグでより美味しくするポイントは・・・
140ccのお湯を入れたカップに
ティーバッグを入れ
カップに蓋をかぶせて蒸らす
ティーバッグを振って無理に抽出したり、
しぼったりしないこと。


西製茶所の4代目の妻は
高知県出身なのだそうです。
そう聞いてより親しみを感じました。
日本紅茶いいですよ＝。
ぜひ！！

（ 管理人 ）