晴耕雨読日記 ２０１９年（平成３１年）２月１２日 火曜日 雪～

　今朝の降雪は６ｃｍ。想定内でした。


　しかし…。
　今日の日中は、雪・雪・雪…
　朝から９ｃｍの降雪でした。


　「旅のコレクション～駅弁」シリーズの投稿ペースを上げたいのですが…。
　雪かき三昧？

旅のコレクション～駅弁４７ 「山形のおもてなし弁当」

【山形のおもてなし弁当】（米沢駅）
［製造元］（株）松川弁当店　平成３０年１２月１日購入　価格１，３００円


　松川弁当店と言えば、「米沢牛牛肉道場」をはじめとして米沢牛を使った駅弁が有名ですが、この駅弁は、２０１４年（平成２６年）６月１４日より９月１３日まで開催された山形県では６回目となる、ＪＲグループ旅客６社と指定された自治体・地元観光事業者等が共同で実施する大型観光キャンペーン「山形デスティネーションキャンペーン」に合わせて期間限定で販売されたものでしたが、現在も販売されています。


　お品書きです。


　裏は山形県の魅力を紹介。


　二段重ねの６つに仕切られた重。
＜山の幸＞くらげに似たコリコリとした食感の「山くらげ」の塩ゆで。山菜とおもいきや中国原産の「茎レタス」です。「キノコの味噌和え」は初めて食べましたが美味しく頂きました。
＜米沢牛＞日本三大和牛のひとつ米沢牛。米沢牛にこだわった駅弁を数多く販売している松川弁当店。焼肉ではなく刻んだ玉葱と一緒に肉団子にしています。柔らかい食感がなんとも言えません。
＜和え物＞日本料理の和え物かと思ったら、豚肉の立田揚げに甘酢をからませものものです。これを和え物というのかとビックリ。
＜煮物＞山形名物玉こんにゃくと鶏肉・竹の子・キヌサヤの煮物です。
＜揚げ物・焼き物＞磯風味のいかフライと、黒毛和牛の焼肉です。
＜漬物＞山形県特産の青菜と大根・人参を細かく刻み漬けた、山形の郷土料理おも漬けと赤カブの酢漬けです。サクランボのシロップ漬けが添えられています。


　もう一つは４つに仕切られています。
＜煮物＞こちらの煮物は、黒毛和牛とゴボウ・人参・椎茸・糸コンニャクのすき焼き風煮物です。
　御飯は三種類。
＜つや姫＞山形県のブランド米「つや姫」の白飯です。
＜押し寿司＞酢飯を使った塩紅鮭の押し寿司です。生姜酢漬と醤油が添えられています。
＜弁慶飯＞焼いた味噌おにぎりを青菜漬けで包んだものと、青菜漬けで包んだ味噌おにぎりをあぶったものと２種類あるようですが、庄内地方に伝わる郷土料理です。
　「弁慶めし」の名前の由来は「袈裟で顔を覆い隠した弁慶の姿に似ている」「弁慶の握りこぶしに似ている」「青菜で包んだ味噌おにぎりが弁慶の赤ら顔に似ている」など諸説あるそうです。


　最近の駅弁は「肉系」「海鮮系」の種類が豊富でが、旅の楽しみとしては地域の食材を使った「幕の内系」が好みです。
　普通列車で、車窓を楽しみながら食べる駅弁としては大変満足しました。
　なお、松川弁当店ではインターネットで駅弁の予約を受け付けています。
　受け渡し可能は７時から１９時までの間であれば、米沢駅発着の列車の乗車口まで届けてくれます。予約は２日前の１７時までです。
　予約フォームより予約すると茶のサービスがあります。