ふんわりメレンゲクッキー

昨日、意気揚々と息子にシフォンケーキの写真を送ったら、
「今度帰ったら、みんな太ってそう…」という返事がきた。。。。

その後しばらくして、さらに「…間違いなく太るぞ」とメールがきた。

…確かに。

深夜の試食はやめたけど、毎日洋菓子がテーブル上にあるというのは、非常に危険かも！

とりあえず、市販のスイーツ類は買わない！ということにしました。
お友達の皆様も、私にエサを与えないでください。( ￣＾￣)ゞ

毎日、夕食のお料理や、お菓子づくりにオーブンをじゃんじゃん使っています。
だーりんには「いいオモチャもらったね～」と言われてますが、ホント、これがあると楽しいよーん。

今日は夕方からＭＣ講座の仕事なので、その前に、先日シュークリームを作った時に残った卵白を使っておきたかったので、メレンゲクッキーにしました。
マカロンにしようか迷ったけど、今回はアーモンドがあったので、刻んでローストして、ざっくり混ぜてクッキーにしました。

しぼり袋がなかったので、カレースプーンを２個使って、オーブンシートに並べていったら…
でかい！
ちょっと１個のサイズが大きすぎました。[E:sweat02]

メレンゲクッキー、サクサクして、口の中でふんわり溶けます。
紅茶に合うわー[E:heart04]

太らないように気をつけねば～。