毎日せっせと可愛がってお世話しているＭＹぬか床。
野菜から水分が出てきてゆるゆるになってくるので、先日は塩を足して、今日は初めて、ぬか足しを致しました。
おととい仕込んであったきゅうりを取り出して、おやつ代わりにポリポリ。
しみじみ美味し♪
オーガニッククラブでぬかをゲットしました。
あたらしく足しても、いい味出してください！
よろしくです。
○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*
今日は夜はＭＣ講座の仕事なので、早い時間に麻婆豆腐を作って、母屋のだーりんのご両親に、かぼちゃサラダと一緒にお届け。
今日の麻婆豆腐。
オイスターソースをいつもと違うメーカーのを使ったら、味がまったく違う仕上がりになりました。
うーーーむ[E:sweat02]
中国調味料って、メーカーによって味や香りが全然違ってたりというものがあります。
買う前にお味見というのもできないし…
そういえば、以前、某中国料理店で、サンプルだという、ラベルのない甜麺醤をいただいたことがあったのですが、それが一番美味しかったな。。。
今度、自分のお気に入り調味料をまとめて、覚書を作っておきましょう。
